Le competenze del sommelier del futuro

Il mestiere del sommelier è in continua evoluzione.
Non è più soltanto colui che serve e racconta il vino, ma un vero professionista della comunicazione, del territorio e dell’esperienza sensoriale.
Oggi, chi sceglie questa strada deve unire conoscenze tecniche (viticoltura, enologia, servizio, abbinamento) a competenze trasversali: saper comunicare, gestire il cliente, lavorare in squadra e utilizzare gli strumenti digitali.
Il sommelier moderno deve conoscere anche i temi della sostenibilità, del marketing enogastronomico e del turismo esperienziale, perché il vino è sempre più al centro del racconto culturale dei territori.
È una professione in cui non si smette mai di imparare: ogni bottiglia è una lezione, ogni degustazione un viaggio.

Curiosità

• Molti sommelier oggi lavorano anche come brand ambassador, rappresentando aziende vinicole in eventi e fiere internazionali.
  
  
• Esistono percorsi di Wine Marketing Specialist, figure che uniscono la competenza enologica alla promozione digitale.
  
  
• L’uso di strumenti come realtà aumentata e app interattive sta cambiando il modo di presentare e raccontare il vino.
  
  
• Sempre più donne intraprendono questa professione: secondo AIS, la presenza femminile è cresciuta del 40% negli ultimi dieci anni.