Travel Game "WINE NOT? BARCELLONA & CATALUNYA EXPERIENCE"

BARCELLONA E CANTINE REGIONE PENEDES

Categoria: Educational
Adatto a: Studenti delle Scuole, Viaggi Evento
Inizio: 03/12/2025 Fine: 03/01/2026

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21. La classificazione per contenuto zuccherino

La classificazione per contenuto zuccherino

Il vino può essere più o meno dolce a seconda della quantità di zuccheri residui rimasti dopo la fermentazione.
Le principali categorie sono:

  • Secco: quasi tutti gli zuccheri trasformati in alcol (meno di 4 g/l).

  • Abboccato: leggermente dolce, morbido al palato.

  • Amabile: più dolce, ma non stucchevole.

  • Dolce: zuccherino e vellutato, tipico dei vini da dessert o da meditazione.

Esempi:

 

  • Secco: Pinot Grigio, Chianti, Nero d’Avola

  • Amabile: Lambrusco, Malvasia

  • Dolce: Moscato d’Asti, Vin Santo, Passito di Pantelleria